กรมอนามัย ชู ผักพื้นบ้าน 'ขี้เหล็ก – ยอดมะขาม' ปรุงเมนูต้านหนาว

กรมอนามัย ชู ผักพื้นบ้าน 'ขี้เหล็ก – ยอดมะขาม' ปรุงเมนูต้านหนาว ผัก ขี้เหล็ก ขี้เหล็กจิหรี่ ภาคเหนือเรียก ขี้เหล็กหลวง ส่วนบ้านฉันภาคอีสานเรียก ขี้เหล็กขาว หรือ ขี้เหล็กแดง ก็ขึ้นกับพันธุ์ของผักขี้เหล็ก ขี้เหล็ก1 ผักกะสัง เมล็ดต้นขี้เหล็ก เป็นฝัก อยู่ในช่อ มีลักษณะแบนยาวขนาน ฝักอ่อนมีสีเขียว ฝักแก่มีสีน้ำตาล จะแห้งแตกได้ เมล็ดเล็กๆ เรียงอยู่ข้างใน ขนาดฝักกว้างประมาณ เซนติเมตร มีความประมาณยาว 15-25 เซนติเมตร

ผักกะสัง ครัวคุณต๋อย ผักผลไม้ที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง ครัวคุณต๋อย ประโยชน์และข้อควรระวังในการรับประทานขี้เหล็ก ครัวคุณต๋อย แต่งจานสวย ด้วยดอกไม้จากผัก

ผักที่มีโปรตีรสูง ขี้เหล็กต้ม ตากแห้ง สามารถ ข้อมูลเกษตร สวนเงินไร่ทอง พืชผัก สวนเงินไร่ จากตำบลศิลา อ เมือง จ ขอนแก่น วันนี้จะแนะนำวิธีการถนอมอาหารด้วยการ นำยอดใบขี้เหล็กต้ม ตากแห้ง ขี้เหล็กจิหรี่ ภาคเหนือเรียก ขี้เหล็กหลวง ส่วนบ้านฉันภาคอีสานเรียก ขี้เหล็กขาว หรือ ขี้เหล็กแดง ก็ขึ้นกับพันธุ์ของผักขี้เหล็ก ขี้เหล็ก1