ลาบเหนียวปลาตอง เมนูหากินไม่ยาก แต่ทำยากมาก l #Sauceอีสาน

ลาบปลาตอง แกลเลอรีที่โพสต์โดย Yai van ปลาตอง

ถาดนี้เป็นปลาตอง กับปลากรายค่ะ ปลาตองตัวที่ไม่มีจุด สมัยพิมยังเด็ก ๆ จะยกยกได้ ตกได้จากคลองหน้าบ้าน เอาไปขูดเนื้อ ทำทอดมัน ทำแกงปลา แกงคั่วกับมะระ แกงสับนก อร่อยมาก พิมว่า

ปลาตอง ปลาสลาด หรือบางที่เรียก ปลาตอง ปลาหางแพน เป็นปลาที่มีลักษณะลำตัวคล้ายปลากราย แต่ต่างที่ไม่มีจุดำเหนือครีบก้นเหมือนปลากราย ส่วนเนื้อ และรสชาติจะคล้ายกับปลากรายมาก  ปลาตอง ปลากราย ปลาตอง ปลากราย ปลาตองลาย ปลาสลาด ปลาฉลาด ปลาตองเผือก ปลาตอง ลาบเหนียวปลาตอง สูตรคำข้าวหัก แกล้มมะระขี้นก ยอดกอกผักกระโดนแซ่  ช่วงนี้ผักสวนครัวหลังบ้านกำลังงาม จะต้องหาเมนูกินกับผักดีกว่า พอดีได้ปลาตองจากเพื่อนบ้านนำมาขายให้ 3 ตัว 50 บาท ปลาตองคนนิยมนำมาทำเป็นส้มปลาตอง และนำมาลาบเท่าน

ลูกชาย ร 10 วิธีทำ 1 เตรียมเครื่องน้ำพริกลาบ โดยนำโขลกพริกแห้งกับเกลือ ตามด้วยหอมแดง กระเทียม และข่า โขลกให้ละเอียดดี ใส่มะแข่วน โขลกให้เข้ากัน 2 นำน้ำพริกลาบไปเคล้ากับปลาตอง พักไว้ 3 ตั้งกระทะ ใส่