รู้สู้โรค : ข้อเท็จจริงเรื่องกระชาย กับสิ่งที่ต้องระวัง

กระชาย “ กระชายขาว ” หรือ กระชาย เป็นสมุนไพรที่มีการใช้มาอย่างยาวนาน และนิยมนำมาประกอบอาหาร ซึ่งมีสรรพคุณทางการแพทย์แผนไทย เช่น เป็นยาอายุวัฒนะ บำรุงร่างกาย กระตุ้นระบบการไหลเวียนโลหิต

1 นำกระชายมาล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆนำไปปั่นกับน้ำเปล่า ปั่นให้ละเอียด 2 นำมากรองด้วยผ้าขาวบางเราจะได้น้ำกระชายเข้มข้น เก็บใส่ขวดแล้วแช่ตู้เย็นไว้ 3 นำโรซ่าไลโคปีน น้ำกระชาย น้ำเปล่า กระชาย สรรพคุณ ชื่อวิทยาศาสตร์ Boesenbergia pandurata Schitr ชื่อวงศ์ ZINGLBERACEAE ชื่อท้องถิ่น โดยทั่วไปแล้วจะเรียกกระชาย ในกรุงเทพ บางที่อาจจะเรียกว่าว่าน