HACCP คือ อะไร และสำคัญอย่างไร

ความปลอดภัยของอาหารและมาตรฐาน HACCP · มาตรฐาน HACCP คืออะไร? HACCP ย่อมาจาก Hazard Analysis and Critical Control Points แนวความคิดของ HACCP เป็นส่วนประกอบด้านสุขอนามัยขั้น

การวิเคราะห์อันตรายและจุกวิกฤตทีต้อ งควบคุมหรือ ระบบ HACCP คือ ระบบการ จัดการคุณภาพด้านความปลอดภัย ซึงใช้ในการควบคุมกระบวนการผลิตให้ได้อาหารที ปราศจากอันตรายจากเชือจุลินทรีย์ สารเคมี

haccp มีกี่ขั้นตอน 7 หลักการ HACCP ของ Codex มีอะไรบ้าง ? · หลักการที่ 1 การวิเคราะห์อันตราย · หลักการที่ 2 การกำหนดจุดควบคุมวิกฤต (Critical Control

haccp มีกี่ขั้นตอน หลักการสำคัญของระบบ HACCP มี 7 ประการกล่าวคือ จากหลักการทั้ง 7 ประการนี้ ทำให้ต้องมีการจัดทำ วิธี HACCP นี้ กับทุกขั้นตอน ของกระบวนการผลิต และการประกอบอาหาร